体外消化系统主要由四个组件构成，分别为咀嚼系统、仿生胃组件、小肠组件、大肠组件组成。咀嚼系统，可以根据不同膳食类型（如液体、固体、半固体等）模拟人体咀嚼，模拟真实人体口腔内消化过程。仿生胃，具有真实胃的形态和生理结构，可模拟胃液流动情况，模型采用液体硅橡胶制成，动态透明，通过添加人工胃液可重现胃内真实消化环境（模型无粘性，不溶于水，不与酸碱液起反应，可耐高低温）。小肠组件中，可通过添加消化液模拟小肠内消化过程。大肠组件，可添加人工肠道菌群后监测微生物的消化代谢过程，分析消化物的成分及变化情况，进而模拟人体肠道菌群的代谢情况。